La carte de L'Alsace est susceptible de changer tous les jours.
Double espresso Massaya bio, chocolat ou thé + Jus d’oranges pressées (20cl) + Croissant
Double espresso Massaya bio, chocolat ou thé + Jus de fruits frais pressés 12cl (Orange, pamplemousse ou citron) + Croissant + Pain baguette, beurre et confiture
au cours
cuits dans un bouillon maison
cuits dans un bouillon maison
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, crevettes grises, 3 amandes, 3 palourdes, 1 clam, bulots, vignots
Plateau pour 2 personnes : 79.00
½ Homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises
Plateau pour 2 personnes : 111.00
6 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 6 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 6 Fines de Claire n°3, 1 tourteau, 4 langoustines, 8 crevettes roses, crevettes grises, 8 amandes, 8 palourdes, 2 clams, bulots, vignots
Plateau pour 1 personne : 75,50
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Plates du Belon Cadoret n°2, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard canadien, 1 tourteau, 4 langoustines, 10 crevettes roses, crevettes grises, 6 palourdes, bulots, vignots
Plateau pour 1 personne : 92.50
cornichons
Label Rouge
crème de Parmesan
au beurre persillé
avocat et pamplemousse
crème à l’aneth, blini
pain de campagne grillé
Les flammekueches sont accompagnées de mesclun
lardons fumés, oignons, fromage blanc, Emmental, crème fraîche
courgettes grillées, oignons, Emmental, crème fraîche
suprême de volaille, tomates grappes, Parmesan AOP, romaine, croûtons dorés
ventrêche de thon, tomates grappes, câpres, basilic frais
Notre chou est cuisiné “Maison” selon la tradition : “vin blanc d’Alsace, graisse de canard, genièvre, coriandre, cumin, graines de moutarde”
saucisse blanche, échine, poitrine fumée, knack
jarret de porc ½ sel, saucisse blanche, saucisse fumée au cumin, échine, poitrine fumée, knack
jarret de porc ½ sel, saucisse blanche, saucisse fumée au cumin, échine, poitrine fumée, knack
bar, saumon d’Écosse, haddock fumé
½ homard flambé, bar, saumon d’Écosse, haddock fumé
frites
frites
beurre blanc au Riesling, purée de pommes de terre au beurre
beurre blanc, caviar d’aubergines
vierge de légumes, purée de pommes de terre au beurre
beurre blanc, poêlée de légumes du moment
sauce crustacés, risotto crémeux au Parmesan AOP
(env. 400-500g - selon arrivage) purée de pommes de terre au beurre
(env.500g), frites
sauce bordelaise, fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre au beurre
purée de pommes de terre au beurre
poêlée de légumes du moment
frites
(env. 300g), frites
frites
Garniture supplémentaire au choix : purée de pommes de terre au beurre, riz basmati, risotto crémeux au Parmesan AOP, frites, légumes de saison
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
à la vanille Bourbon
noix de pécan, caramel beurre salé
crème glacée vanille
sorbet citron vert
crème glacée vanille
fraises fraîches, crème fouettée mascarpone au citron vert
au chocolat chaud
au Grand Marnier Cordon Rouge
au Grand Marnier Cordon Rouge
3 boules au choix : vanille, chocolat Guanaja, café, pistache, citron, citron vert, mirabelle, fraise, cassis
sorbets mirabelle et cassis, mirabelles au sirop, crumble, pistaches, crème fouettée
sorbet fraise, fraises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée
Tous nos pains sont livrés par la maison Kayser, artisan boulanger alsacien
Du lundi au vendredi au déjeuner. hors jours de fêtes, boisson non comprise. Demandez le détail du menu à votre Maître d’Hôtel.
Parisian-style onion soup au gratin
Duck terrine with Riesling, pickles
Roasted chicken supreme with Gewurztraminer, finely mashed potatoes with butter
Vanilla Bourbon crème brûlée
Demandez le détail à votre maître d'hôtel
9,00€Au choix
Au choix
Au choix
Gustave Lorentz
Crème de framboise, Crémant d’Alsace et cerises à l’eau-de-vie
Rosso, Bianco
Martini Rosso, Martini Riser va bitter, Noilly Prat Dry, orange fraîche
Bière d'Alsace, brassée à Obernai (Bas-Rhin)
Bière blanche fraîche et fruitée
Demandez le détail à votre Maître d’Hôtel
Bière aux arômes de fruits rouges légèrement épicée
Bière blonde houblonnée aux arômes de fruits d’été
Bière de tradition brassée dans le Nord
Bière parisienne avec une belle amertume
sans Alcool
12 cl
75 cl
2010
Aperol, Crémant d’Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de mirabelle Alsacienne Nusbaumer, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de gentiane Lutèce, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais, menthe fraîche
Vodka 42 Below, purée de fruit de la passion*, jus de citron vert, sirop de vanille
Gin infusé aux fruits rouges Bombay Bramble, crème de mûre, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais
Aquavit Alsacienne Aptekarsky, liqueur de gingembre Alsacienne Nusbaumer, purée de framboise*, jus de citron frais, nectar de cranberr y
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Campari, zeste d’orange
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche, purée de fruit de la passion ou purée de fraise
Margarita (10cl), Caïpirinha (8cl), Caïpiroska (8cl), etc.
Jus de pomme, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Purée de fruit de la passion* ou purée de framboise*, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Spiritueux sans alcool Palette Roots, sirop de gingembre, jus de citron frais, nectar de cranberry
Martini Vibrante sans alcool, tonic français La French, orange fraîche
Alsace - biologique
Kentucky Bourbon
Single Malt fûts de Bourgogne (Alsace)
Single Malt Tourbé (Alsace)
Kentucky Bourbon
Pur jus d’orange, pur jus de pomme, pur jus d’ananas, nectar de fraise, nectar d’abricot
Orange, pamplemousse ou citron
(biologique)
(biologique)
Thé Breakfast, Thé Darjeeling, Thé Earl Grey, Thé Mélange Angelina, Thé Mont Blanc, Thé Vert Menthe, Thé Vert Jasmin, Infusion Tilleuil Menthe, Infusion Ver veine
Nos eaux-de-vie & liqueurs alsaciennes de la distillerie artisanale Nusbaumer
Louis Roque
vegan
13cl
Gustave Lorentz
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz - 2022
Domaines Schlumberger 2020
«Mise de Printemps» Domaine Josmeyer 2023 (vin biologique)
«Le Rosé» Gustave Lorentz - 2021/2022
Gustave Lorentz - 2020/2021
Domaine Meyer-Fonné 2022 (vin biologique)
«Vendanges Tardives» Gustave Lorentz - 2018
13cl
La Chablisienne 2020
«Signature» Pascal Jolivet
Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)
Château Victoria 2019
Pascal Jolivet 2022/2023
Gustave Lorentz
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz 2021/2022
«L’Ami des Crustacés» Gustave Lorentz
Domaines Josmeyer 2023 (vin biologique)
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
«Esprit Libre» Domaine Christophe Mittnacht 2021 (vin biologique)
Grand Cru «Altenberg de Bergheim» Gustave Lorentz
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
Domaines Schlumberger 2020
Loberger 2022 (vin biologique)
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
«Vendanges Tardives» Gustave Lorentz 2018
«La Pierrelée» La Chablisienne
Domaine Faiveley 2020
D
«Les Barboires» Domaine David 2022
«Vieilles Vignes» Henry Marionnet 2022 (vin biologique)
Château de Maupas 2021/2022 (vin biologique)
«Signature» Pascal Jolivet 2022/2023
Nos références IGP Pays d’Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et de brasseries des « Belles Adresses » qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. » Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages
Saint-Victor - Gérard Bertrand 2022
Domaine de l’Aigle 2022/2023 (vin biologique)
«Le Rosé» Gustave Lorentz 2022/2023
Peyrassol 2023 (vin biologique)
Peyrassol 2023 (vin biologique)
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz 2021/2022
Domaine Meyer-Fonné 2022 (vin biologique)
«Réserve de la Beauvoisie» 2021
Domaine des Nugues 2020
Domaine Lemaitre 2020
Hautes-Côtes de Nuits - Domaine Patrick Hudelot 2021
«Les Charmes» Roger Belland 2021/2022
Albert Bichot 2018
Domaine de Verquière 2021 (vin biologique)
«Cuvée L» Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Château La Nerthe 2019 (vin biologique)
E. Guigal 2020
Château La Rose Bellevue 2021
Château Pouyanne 2019
Château Haut-Gazeau 2020/2021
Cru Bourgeois - Château Victoria 2019
2nd Vin du Château - Pessac-Léognan 2013
3ème Vin du Château - Margaux 2019
Listrac-Médoc 2018
2nd Vin du Château - Saint-Émilion Grand Cru 2016
Pessac-Léognan 2013
Vieilles Vignes - Henry Marionnet (vin biologique) 2023
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller 2022 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2022/2023
Saint-Victor - Gérard Bertrand 2022
Château Lancyre 2022
Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)