Cartes & Menus

KNACK, PURÉE

OU MOULES, FRITES

CRÊPE AU SUCRE

OU MOELLEUX AU CHOCOLAT

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Soupe à l’oignon gratinée à la parisienne

Ou

Terrine de campagne à l’ancienne,

Cornichons, mesclun

Ou

Salade printanière,

Concombre, radis, haricots verts

Choucroute Élysées,

Echine, poitrine fumée, knack

Ou

Suprême de volaille,

Sauce au gewurztraminer, pommes grenaille

Ou

Poisson du jour

Crème brûlée à la vanille bourbon

Ou

Moelleux au chocolat maison,

Crème anglaise

Ou

Coupe été

Sorbet abricot, coulis de fruits rouges, crêpe gavotte, crumble de spéculoos

Creuses de Bretagne Cadoret - Moyennes n°3

Plates du Belon Cadoret - Moyennes

Spéciales Saint-Vaast La Tatihou - Moyennes n°3

Fines de Claire - Moyennes n°3

Spéciales Gillardeau - Moyennes n°3

Spéciales Gillardeau - Grosses n°2

Spéciales de l’Impératrice Joël Dupuch - Moyennes n°3

Clam

au cours

Bulots

Cuits dans un bouillon maison - env. 300g

Crevettes grises

Crevettes roses

Langoustines

½ Tourteau

Tourteau entier

½ Homard* froid

* Homard canadien

Homard* entier froid

* Homard canadien

L’écailler

4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes

Dégustation d’huîtres

3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3

Signature alsace

4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, crevettes grises, 3 amandes, 3 palourdes, 1 clam, bulots, vignots

Crustacés

½ Homard*, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises
* Homard canadien.

Royal

3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Fines de Claire n°3, ½ tourteau, 2 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises, 4 amandes, 4 palourdes, 1 clam, bulots, vignots

Prestige

2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Plates du Belon Cadoret Moyennes, 2 Fines de Claire n°3, ½ homard*, ½ tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, crevettes grises, 3 palourdes, bulots, vignots
* Homard canadien.

Petite flammekueche

Lardons fumés, oignons, fromage blanc, Emmental, crème fraîche

Gros escargots de Bourgogne Label Rouge

Soupe à l’oignon gratinée à la parisienne

Soupe de poissons, rouille

Ravioles du Dauphiné Label Rouge, crème de parmesan

Moules gratinées au beurre persillé

Crevettes cocktail, avocat

Burrata des Pouilles, tomate ananas, basilic

Tartare de bar au citron vert

Saumon fumé d’Écosse, crème à l’aneth, blini

Foie gras de canard français mi-cuit au Gewurztraminer chutney de fruits, pain grillé

Caviar Baeri du Sud-Ouest (30g), blini, crème d’Isigny AOP

Cocotte de moules marinières, frites

Cocotte de moules à la crème et au Riesling, frites

Pavé de saumon d’Écosse Label Rouge beurre blanc, purée de pommes de terre au beurre

Thon mi-cuit, légumes d’été confits, basilic, crumble de parmesan

Filet de bar à la plancha, beurre blanc au Riesling, poêlée de légumes d’été

Poulpe rôti, vierge de légumes, purée de pommes de terre au beurre

Gambas rôties en persillade beurre blanc à la tomate, risotto crémeux au parmesan

Homard* entier grillé Béarnaise, frites

Confit de canard, pommes sautées en persillade

Suprême de volaille française rôti au citron, gnocchi basilic, jus de volaille

Côtes d’agneau grillées au thym, haricots verts, jus d’agneau

Tartare de bœuf de race Normande, frites

Entrecôte grillée Béarnaise, frites

Filet de bœuf Châteaubriand au poivre, frites

Maison d’Alsace

Jarret de porc ½ sel, saucisse bavaroise, saucisse fumée au cumin, échine, poitrine fumée, knack

Maison d’alsace arrosée au crémant d’alsace

Jarret de porc ½ sel, saucisse bavaroise, saucisse fumée au cumin, échine, poitrine fumée, knack

Choucroute de la mer

Bar, saumon d’Écosse Label Rouge, haddock fumé

Royale de la mer

½ Homard * flambé, bar, saumon d’Écosse Label Rouge, haddock fumé
Homard canadien

Flammekueche gratinée

Lardons fumés, oignons, fromage blanc, emmental, crème fraîche, mesclun

Salade césar

Suprême de volaille française, parmesan, romaine, tomates, croûtons dorés

Grandes ravioles du Dauphiné label rouge,

Crème de parmesan

Crème brûlée à la vanille bourbon

Île flottante, noix de pécan, caramel beurre salé

Tarte abricot pistache

Moelleux au chocolat maison, crème glacée à la vanille Bourbon

Strudel aux pommes et aux raisins, crème glacée à la vanille Bourbon

Pavlova fruits rouges

Framboises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée mascarpone citron vert

Soufflé glacé au Grand Marnier Cordon Rouge

Profiteroles au chocolat chaud

Assiette de framboises fraîches

Crêpes flambées au Grand Marnier Cordon Rouge

Café ou thé gourmand

Assortiment de sorbets et crèmes glacées

3 boules au choix : vanille Bourbon, chocolat, café, pistache, citron, mirabelle, framboise, cassis, abricot

Coupe Alsace

Sorbets mirabelle et cassis, mirabelles au sirop, crumble, pistaches, crème fouettée

Coupe chocolat ou café liégeois

Coupe framboise melba

Sorbet framboise, framboises fraîches, coulis de fruits rouges, crème fouettée

Crémant Brut

Gustave Lorentz

Riesling «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Pinot Gris «Les Princes Abbés»

Domaines Schlumberger

Pinot Blanc «Mise de Printemps

Domaine Josmeyer (vin bio)

Pinot Blanc "Mise de Printemps"

Domaine Josmeyer (vin bio)

Pinot Blanc «Mise de Printemps

Domaine Josmeyer (vin bio)

Riesling Grand Cru «Altenberg de Bergheim»

Gustave Lorentz (vin bio)

Pinot Noir «Le Rosé»

Gustave Lorentz

Pinot Noir «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Pinot Noir

Domaine Meyer-Fonné (vin bio)

Gewurztraminer «Vendanges Tardives»

Gustave Lorentz

Chablis «Grande Cuvée» La Chablisienne

Sancerre «Signature» Pascal Jolivet

Côtes de Provence «Les Commandeurs»

Peyrassol (vin bio)

Corbières-Boutenac «Racine»

Ollieux Romanis (vin bio)

Haut-Médoc «Cru Bourgeois»

Château Victoria

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Billard Père et Fils

Crémant Brut Gustave Lorentz

Bulle

Sylvaner «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Pinot Blanc «L’Ami des Crustacés»

Gustave Lorentz

Pinot Blanc «Mise de Printemps»

Domaines Josmeyer (vin bio)

Riesling «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Riesling Grand Cru «Saering»

Domaines Schlumberger

Riesling Grand Cru «Altenberg de Bergheim»

Gustave Lorentz (vin bio)

Pinot Gris «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Pinot Gris «Les Princes Abbés»

Domaines Schlumberger

Pinot Gris «Weingarten»

Loberger (vin bio)

Gewurztraminer «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Gewurztraminer «Vendanges Tardives»

Gustave Lorentz (vin bio)

Chardonnay «Reine des Près»

Vin bio

Mâcon-Villages Domaine Vuillemez

Chablis «Grande Cuvée»

La Chablisienne

Montagny «Les Cent Pièces»

Domaine Faiveley 2023

Meursault «Vireuils»

Domaine Bohrmann 2021

Puligny-Montrachet «Hospices de Dijon» 2023

Corton Grand Cru Comte Senard 2023

IGP Ardèche «Chardonnay» Louis Latour

IGP Pays d’Oc «Chardonnay»

Saint-Victor - Gérard Bertrand

Limoux AOP «Chardonnay»

Domaine de l’Aigle

Muscadet de Sèvre-et-Maine «Clos du Ferré»

Domaine David (vin bio)

Touraine Sauvignon «Vieilles Vignes»

Henry Marionnet (vin bio)

Menetou-Salon Château de Maupas

Vin bio

Sancerre «Signature»

Pascal Jolivet

Pinot Noir «Le Rosé»

Gustave Lorentz

IGP Méditerranée Peyrassol

Vin bio

Côtes de Provence AOP «Les Commandeurs»

Peyrassol (vin bio)

Pinot Noir «Cuvée Particulière»

Gustave Lorentz

Pinot Noir Domaine Meyer-Fonné

Vin bio

Mercurey «La Charmée»

Domaine Brintet

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Billard Père et Fils

Santenay «Les Charmes»

Roger Belland 2023

Gevrey-Chambertin «Clos de la Justice»

Monopole Pierre Bourée 2022

Corton Grand Cru - Domaine Follin-Arbelet 2023

Grands Echezeaux Grand Cru Domaine Thénard 2023

Brouilly Réserve de la Beauvoisie

Fleurie Domaine des Marrans

Moulin-à-Vent Domaine Lemaitre

Côtes-du-Rhône Domaine de Verquière

Vin bio

Crozes-Hermitage «Cuvée L» Domaine Combier

Vin bio

Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe 2021

Vin bio

Côte-Rôtie «Brune et Blonde»

E. Guigal 2021

Blaye Côtes de Bordeaux Château La Rose Bellevue

Côtes de Bourg «Quand elle vous renverse !»

Amélie Osmond

Haut-Médoc «Cru Bourgeois»

Château Victoria

Château Grand-Puy Ducasse «L’héritier» 2nd Vin du Château

Pauillac 2017

Château Haut-Bailly «HB» 3ème Vin du Château

Pessac-Léognan 2019

Château Brane-Cantenac «Le Margaux» 3ème Vin du Château

Margaux 2021

Château Clarke Listrac-Médoc 2019

Château Figeac «Petit Figeac» 2nd Vin du Château

Saint-Émilion 2018

Château La Mission Haut-Brion

Pessac-Léognan 2013

Château La Fleur-Pétrus

Pomerol 2014

Château Mouton Rothschild

Pauillac 2005

IGP Pays d’Oc «Pinot Noir»

Saint-Victor - Gérard Bertrand

Pic-Saint-Loup AOP «Clos Des Combes»

Château Lancyre

Corbières-Boutenac AOP «Racine»

Ollieux Romanis (vin bio)

Touraine «Premières vendanges»

Henry Marionnet (vin biologique, sans soufre)

Saumur-Champigny «Laurigine»

Domaine des Varinelles (vin bio)

Sancerre «Signature» Pascal Jolivet

Jacquart «Signature»

Vieille France

Jacquart «Blanc de Blancs» 2018

Moët & Chandon «Brut Impérial»

Veuve Clicquot «Carte Jaune»

Ruinart «R»

Jacquart «Signature»

Moët & Chandon «Brut Impérial»

Dom Ruinart «Blanc de Blancs» 2013

Dom Pérignon 2015

Kir vin blanc

Crémant d’Alsace

Gustave Lorentz

Kir Maison d’Alsace

Crème de framboise, Crémant d’Alsace et cerises à l’eau-de-vie

Kir royal

Apéritif de gentiane Lutèce

Campari

Bitter Dolin

Suze

Porto Graham’s

Rouge ou Blanc

Vermouth Dolin

Blanc, Rouge, Dry

Lillet

Blanc, Rosé

ABC de Christian Drouin

Apéritif à base de Calvados

Pastis 51

Pastis parisien

Maison Hamelle

Americano

Vermouth rouge Dolin, bitter Dolin, Perrier, orange fraîche

Virgin Americano

VRMH n°1, BTTR n°1, Perrier, orange fraîche

Tigre Bock

Véritable bière alsacienne, brassée à Obernai (Bas-Rhin)

1664 Blanc

Bière blanche fraîche et fruitée

Grimbergen Blonde

Authentique bière d’Abbaye, fruitée et intense

Anosteke 8°

Bière blonde flamande à la légère amertume

Brooklyn Defender IPA 5,5°

IPA aux notes d’agrumes

1664 0,0%

Sans alcool

Aperol Spritz

Aperol, Crémant d’Alsace, Perrier, orange fraîche

Hugo Spritz

Liqueur de fleurs de sureau FAIR, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais

Alsace Spritz

Liqueur de mirabelle Alsacienne Nusbaumer, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais

Limoncello Spritz

Limoncello Mamma Mia, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais

Champs-Elysées 2.0

Cognac Hennessy Very Special, Chartreuse jaune, liqueur d’abricot, verjus Bourgoin, Angostura Bitters, fleur de pensée

Expresso Martini

Vodka FAIR, liqueur de café FAIR, sirop de sucre de canne, expresso Massaya biologique

Cuban Daïquiri

Rhum Eminente Ambar Claro, jus de citron frais, sirop de sucre de canne, citron vert

Negroni

Gin Beefeater, vermouth rouge Dolin, bitter Dolin, zeste d’orange

Moscow Mule

Vodka Absolut, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree

Nikka Old Fashioned

Whisky Nikka from The Barrel, sirop de sucre de canne, Angostura bitters, zeste d’orange

Martini Dry

Gin Citadelle, vermouth dry Dolin, olive verte ou zeste de citron jaune

Mojito

Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche

Mojito aux fruits

Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche, purée de fruit de la passion ou purée de fraise

Virgin Mojito

Jus de pomme, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche

Virgin Mojito aux fruits

Purée de fruit de la passion* ou purée de fraise*, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche

Red Flower

Fraise, framboise, pomme, eau de coco, fleur d’oranger

Virgin Spritz

Hydrolat SPRZ n°1, Perrier, orange fraîche

Ruby Breeze

Hydrolat JNPR n°1, sirop de framboise, eau de rose, jus de citron frais, vegan foamer

Virgin Amaretto Sour

Amaretto Adriatico 0%, jus de citron frais, vegan foamer, sel de Maldon

Jacquart «Signature»

Vieille France

Jacquart «Blanc de Blancs» 2018

Moët & Chandon «Brut Impérial»

Veuve Clicquot «Carte Jaune»

Ruinart «R»

Jacquart «Signature»

Moët & Chandon «Brut Impérial»

Dom Ruinart «Blanc de Blancs» 2013

Dom Pérignon 2015

Crémant Brut Gustave Lorentz

Riesling «Cuvée Particulière» Gustave Lorentz

Pinot Gris «Les Princes Abbés» Domaines Schlumberger

Pinot Blanc «Mise de Printemps»

Domaine Josmeyer (vin bio)

Riesling Grand Cru «Altenberg de Bergheim»

Gustave Lorentz (vin bio)

Pinot Noir «Le Rosé» Gustave Lorentz

Pinot Noir «Cuvée Particulière» Gustave Lorentz

Pinot Noir Domaine Meyer-Fonné (vin bio)

Gewurztraminer «Vendanges Tardives» Gustave Lorentz

Chablis «Grande Cuvée» La Chablisienne

Sancerre «Signature» Pascal Jolivet

Côtes de Provence «Les Commandeurs» Peyrassol (vin bio)

Côtes de Provence «Les Commandeurs»Peyrassol (vin bio)

Corbières-Boutenac «Racine» Ollieux Romanis (vin bio)

Haut-Médoc «Cru Bourgeois» Château Victoria

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Billard Père et Fils

Liqueur de plantes Waldkrutter

Liqueur de menthe poivrée

Liqueur de mirabelle

Liqueur de bergamote

Liqueur de sapin

Eau-de-vie de Marc d’Alsace Gewurztraminer

Eau-de-vie de mirabelle

Eau-de-vie de vieux Kirsh

Eau-de-vie de poire Williams Sélection

Eau-de-vie de framboise sauvage

Vieille Prune de Souillac Louis Roque

Get 27

Grand Marnier Cordon Rouge

Baileys

Amaretto Roasted Adriatico

Amaretto Bianco Adriatico (vegan)

Limoncello Mamma Mia

Calvados Christian Drouin VSOP

Calvados Christian Drouin XO Pays-d’Auge

Bas-Armagnac VSOP Domaine Marquestau

Bas-Armagnac XO Domaine Marquestau

Cognac Hennessy Very Special

Cognac Hennessy VSOP

Cognac Hennessy XO

Ballantine’s Finest

Blended Scotch

Jameson

Blended Irish

Jim Beam

Kentucky Bourbon

Maker’s Mark

Kentucky Bourbon

Aberlour 10 ans Forest Reserve

Speyside Single Malt

Rozelieures Origine

France

Chivas Regal 12 ans

Blended Scotch

Glenmorangie 12 ans

Highlands Single Malt

Highland Park 12 ans

Highlands-Orkney Scotch

The Glenrothes 15 ans

Speyside Scotch

Laphroaig 10 ans

Islay Single Malt

The Macallan 12 ans

Speyside Single Malt

Nikka Days

Blended Japanese

Nikka from The Barrel

Blended Japanese

Toki Suntory

Blended Japanese

Hibiki Japanese Harmony

Blended Japanese

Beefeater

FAIR

France

Citadelle

France

Mr H French Crafted Gin

Alsace

Jos’Berri

Alsace - biologique

Roku

Monkey 47

Absolut

FAIR

France

Haku

Belvedere Pure Organic

Belvedere Dirty Brew

Havana Club 3 ans

Havana Club Especial

Eminente Ambar Claro

Planteray Original Dark

Brugall 1888

La Hechicera

Havana Club Iconica Seleccion de Maestros

Eau-de-Vie de Canne Nusbaumer

Alsace - vieillie en fût de Bourgogne Blanc

Altos Blanco

Codigo Reposado

Mezcal Del Maguey Vida

Citronnade

Coca-Cola

Coca-Cola Sans Sucres

Premium Tonic Water Fever-Tree

Premium Ginger Beer Fever-Tree

Fanta Orange

Sprite

Fuze Tea Pêche

Fuze Tea Thé Vert Menthe Citron

Limonade Lorina

Orangina

Perrier

Jus et nectars de fruits Patrick Font

Jus d’orange, jus de pomme, jus d’ananas Victoria, nectar d’abricot, nectar de fraise

Fruits frais pressés

Orange, pamplemousse (20cl) ou citron (12cl)

Vittel

S.Pellegrino

Carola verte, bleue

Espresso Massaya

Biologique

Décaféiné Solela

Biologique & équitable

Noisette

Double espresso Massaya

Biologique

Double décaféiné

Cappuccino

Chocolat chaud

Café viennois

Chocolat viennois

Café crème

Thés et infusions Angelina

Thé Breakfast, Thé Darjeeling, Thé Earl Grey, Thé Mélange Angelina, Thé Mont Blanc, Thé Vert Menthe, Thé Vert Jasmin, Infusion Tilleul Menthe, Infusion Verveine