La carte de L'Alsace est susceptible de changer tous les jours.
au cours
Cuits dans un bouillon maison
Cuits dans un bouillon maison
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Moyennes n°3
Grosses n°2
Moyennes n°3
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet livraison-emporter) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes, 1 clam, bulots, vignots, crevettes grises
½ homard canadien, ½ tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses, crevettes grises
1 homard canadien, 1 tourteau, 6 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises
6 Fines de Claires n°3, 6 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 6 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
1 tourteau, 4 langoustines, 8 crevettes roses, 8 amandes, 8 palourdes, 2 clams, bulots, vignots, crevettes grises
Plateau pour 1 personne : 75,50
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Plates du Belon Cadoret n°2, 4 Fines de Claires n°3,
1 homard canadien, 1 tourteau, 4 langoustines, 10 crevettes roses, 6 palourdes, bulots, vignots, crevettes grises
Plateau pour 1 personne : 92,50
Tous les jours, midi et soir*
Demandez le détail du menu à votre Maître d’Hôtel.
*Boisson non comprise. Hors 14 février et 31 décembre
Demandez le détail à votre maître d'hôtel
Au choix
Au choix
33 cl
cornichons
noix, graines de courge
Label Rouge
crème de Parmesan
citron vert
crème à l’aneth, blini
pain de campagne grillé
Les flammekueches sont accompagnées de mesclun
lardons, oignons, fromage blanc, Emmental, crème fraîche
champignons, comté AOP, miel, compotée d’oignons, moutarde à l’ancienne
saumon fumé d’Écosse, saumon d’Écosse grillé, oignons, fromage blanc, Emmental, crème fraîche
Notre chou est cuisiné “Maison” selon la tradition : “vin blanc d’Alsace, graisse de canard, genièvre, coriandre, cumin, graines de moutarde”
échine, poitrine fumée, knack, saucisse blanche
jarret de porc ½ sel, saucisse fumée au cumin, saucisse blanche, échine, poitrine fumée, knack
jarret de porc ½ sel, saucisse fumée au cumin, saucisse blanche, échine, poitrine fumée, knack
bar, saumon d’Écosse, haddock, gambas
½ homard canadien flambé, bar, saumon d’Écosse, haddock, gambas
frites fraîches
frites fraîches
beurre blanc, choucroute, pommes vapeur
épinards, champignons, beurre blanc au Riesling
carottes, pommes de terre
sauce au Champagne, risotto crémeux au Parmesan
jus de crustacés, riz basmati
béarnaise, frites fraîches
Selon arrivage
champignons, purée de pommes de terre au beurre
lardons, champignons
frites fraîches
choucroute
purée de pommes de terre au beurre
béarnaise, frites fraîches
frites fraîches
gratin Dauphinois
purée de pommes de terre au beurre, pommes grenaille, frites fraîches, légumes de saison
suprême de volaille, croûtons, sauce César, Parmesan
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
à la vanille Bourbon
noix de pécan, caramel beurre salé
crème glacée vanille
sorbet citron
crème glacée vanille
crème fouettée
au chocolat chaud
au Grand Marnier
3 boules au choix : vanille, chocolat Guanaja, café, marrons, pistache, framboise, citron, mirabelle, mangue, cassis
sorbets mirabelle et cassis, mirabelles au sirop, crumble, crème fouettée, pistaches
crème glacée vanille, glace aux marrons, crème de marron, rhum, crème fouettée, amandes effilées
Tous nos pains sont livrés par la maison Kayser, artisan boulanger alsacien
Gustave Lorentz
Crème de framboise, Crémant d’Alsace et cerises à l’eau-de-vie
Rosso, Bianco
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
Martini Rosso, Martini Riserva bitter, Noilly Prat Dry, orange fraîche
Bière d'Alsace, brassée à Obernai (Bas-Rhin)
Bière blanche fraîche et fruitée
Demandez le détail à votre Maître d’Hôtel
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière aux arômes de fruits rouges légèrement épicée
Bière de tradition brassée dans le Nord
La fraîcheur d'une cerveza espagnol
Sans Alcool
«La Boissonnerie de Paris»
Orange (biologique)*, pamplemousse (biologique)*, pomme clair du Tarn et Garonne*, ananas Victoria de la Réunion**, fraise (biologique)**, abricot Bergeron de La Vallée du Rhône**
Orange, pamplemousse ou citron
12 cl
75 cl
Brut Impérial
2010
Aperol, Crémant d’Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur St-Germain, Crémant d’Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic français et bio La French, citron jaune et romarin frais
Gin Alsacien Jos’Berri, liqueur de sapin, sirop d’érable, jus de citron frais, jus de pomme, romarin frais
Gin Bombay Original, Martini Rosso, Campari, zeste d’orange
Rhum Bacardi Carta Oro, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, purée de fruit de la passion, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Margarita (10cl), Caïpirinha (8cl), Caïpiroska (8cl), etc.
Jus de pomme, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
purée de fruit de la passion, sucre de canne, Perrier, citron vert frais, menthe fraîche
Martini Vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche
(Alsace - biologique)
Kentucky Bourbon
Single Malt fûts de Bourgogne (Alsace)
Single Malt Tourbé (Alsace)
Kentucky Bourbon
(biologique)
(biologique)
French Breakfast, Marco Polo, Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Casablanca, Thé sur le Nil, Vert Provence, Infusion Camomille, Infusion menthe poivrée, Infusion verveine
13cl
Gustave Lorentz
Domaine Schlumberger
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
"Evidence"
Gustave Lorentz (vin biologique)
Domaine Schlumberger 2017
«Le Rosé» Gustave Lorentz
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
«Les Princes Abbés»
Domaines Schlumberger
Grand Cru «Kessler»
Domaines Schlumberger 2015
«Vendanges Tardives» Gustave Lorentz
13cl
«Cuvée de l’Alsace» Les Belles Adresses
«Signature» Pascal Jolivet
«La Pierrelée» La Chablisienne
Château Pouyanne
«Cru Bourgeois» Château Victoria
«Les Gourmandes» Jean-Luc et Paul Aegerter 2021
Château Barthès
«Les Commandeurs» Peyrassol
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
«Cuvée Particulière»
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Domaines Schlumberger
«L’Ami des Crustacés»
Gustave Lorentz
«Évidence»
Gustave Lorentz (vin biologique)
«Cuvée Particulière»
Gustave Lorentz
Grand Cru «Altenberg de Bergheim»
Gustave Lorentz
«Esprit Libre»
Domaine Christophe Mittnacht 2021 (vin biologique)
Grand Cru «Saering»
Domaines Schlumberger 2017
«Cuvée Particulière»
Gustave Lorentz
Grand Cru «Kessler»
Domaines Schlumberger 2015
«Cuvée Particulière»
Gustave Lorentz
«Vendanges Tardives»
Gustave Lorentz 2018
«La Pierrelée» La Chablisienne
«Les Villeranges» Domaine Faiveley 2020
«Les Barboires» Domaine David
«Vieilles Vignes» Henry Marionnet
«Signature» Pascal Jolivet
«Terres Blanches» Pascal Jolivet
Nos références IGP Pays d’Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et de brasseries des « Belles Adresses » qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. » Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages
Chardonnay «Le Village»
Domaine de la Métairie d’Alon (Vin Biologique)
«Cuvée de l’Alsace» Les Belles Adresses
«Le Rosé» Gustave Lorentz
Château Barthès
«Les Commandeurs» Peyrassol
«Cuvée Particulière» Gustave Lorentz
«Les Princes Abbés» Domaines Schlumberger
Réserve de la Beauvoisie
Domaine des Nugues
Hautes-Côtes-de-Nuits
Domaine Patrick Hudelot 2020
«Beauregard»
Albert Bichot 2016
«Les Gourmandes»
Jean-Luc et Paul Aegerter 2021
Albert Bichot 2018
Domaine de Verquière (vin biologique)
«Cuvée L»
Domaine Combier
«Cuvée L»
Domaine Combier
Château La Rose Bellevue
Château Pouyanne
Château Haut-Gazeau
Cru Bourgeois
Château Victoria
La réserve de Picque Caillou
2nd Vin du Château Picque Caillou 2019
2nd Vin du Château Fonroque (vin biologique) 2015
2nd Vin du Château Gruaud Larose 2017
Vieilles Vignes, Henry Marionnet
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller (vin biologique)
Domaine des Vallettes
Rendez-vous tous les jours à L'Alsace pour profiter de notre cabane de Noël et de ses spécialités à emporter.
speculoos, caramel, épices
sauce Alsacienne, oignons frits