Jusqu’à 12 ans
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 palourdes
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claires Barrau n°3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
2 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 2 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 2 Spéciales Gillardeau n°3, 2 Fines de Claires Barrau n°3, 1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 2 langoustines, 5 crevettes roses, 3 palourdes, bulots, crevettes grises
La portion
La portion
Env. 550g
(env. 550g)
moutarde alsacienne, noisettes torréfiées
tomates, basilic frais
Crème à l’aneth, blinis
Label Rouge
Les flammekueches accompagnées de mesclun
lardons, oignons, fromage blanc, crème fraîche, emmental
aubergines et courgettes grillées, oignons, tomates, emmental, basilic frais
courgettes grillées, oignons, tomates, emmental, chèvre, miel
Notre chou est cuisiné “Maison” selon la tradition : “vin blanc d’Alsace, graisse de canard, genièvre, coriandre, cumin, graines de moutarde”
Echine, poitrine fumée, knack, saucisse blanche
Choucroute
Jarret de porc ½ sel, saucisse fumée au cumin, saucisse blanche, échine, poitrine fumée, knack
Pommes grenaille
petits légumes
frites fraîches
Sauce Béarnaise, frites fraîches
Frites fraîches
beurre blanc au Riesling, niçoise de légumes
Sauce au Riesling, fricassée de légumes
riz basmati
Env 500g
Basilic frais, Parmesan
suprême de volaille jaune, tomates cerise, croûtons, Parmesan
Noix de pécan, caramel au beurre salé
Crème glacée vanille
Au chocolat chaud Valrhona
3 boules au choix : citron, mirabelle, passion, mangue, cassis, framboise, vanille, chocolat Guanaja, café, pistache
framboises fraîches, crème glacée vanille et framboise, coulis de fruits rouges, crumble de pain d’épices, Chantilly maison, pistaches
Sorbet & eau-de-vie mirabelle, mirabelles au sirop
Tous nos pains sont livrés par la maison Kayser, artisan boulanger alsacien
Gustave Lorentz
Crème de framboise, Crémant d’Alsace et cerises à l’eau-de-vie
Rosso, Bianco, Rosato
12cl
Bière d'Alsace, brassée à Obernai (Bas-Rhin)
Authentique bière d’Abbaye, fruitée et intense
Bière blanche fraîche et fruitée
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d'abbaye riche et maltée
La fraîcheur d'une cerveza espagnol
Sans Alcool
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Liqueur de mirabelle Cambusier, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange et thym frais
Apérol, Prosecco Ricadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur St Germain, Prosecco Ricadonna, Perrier, citron
Gin Bombay Original, Tonic français et bio La French, citron jaune
Bacardi Carta Oro, Sucre de canne, Perrier, menthe fraîche, citron vert
Margarita 10cl, Caïpirinha 8cl, Caïpiroska 8cl, etc
Orange*, Pomme*,Tomate*, Multivitaminés**, Abricot***, Pamplemousse***, Ananas*
Orange, pamplemousse ou citron
Angelina
Nos eaux-de-vie d’Alsace Miclo Grande Réser ve :
4 Cl
Louis Roque
13cl
Domaine Schlumberger
Cuvée Particulière Gustave Lorentz
Mise de Printemps Domaine Josmeyer
Gustave Lorentz
Domaine Schlumberger
Le Rosé de Gustave Lorentz
Cuvée Particulière Gustave Lorentz
Les Princes Abbés Domaine Schlumberger
Grand Cru Kessler, Domaine Schlumberger
Vendanges Tardives Gustave Lorentz
13cl
"La Pierrelée" La Chablisienne
Pascal Jolivet
Château Pouyanne
Château Victoria
Domaine de l’Escarelle
Château Barthès
Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
L’Ami des Crustacés, Gustave Lorentz
Gustave Lorentz
Domaine Schlumberger
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
Cuvée Particulière, Gustave Lorentz
Mise de Printemps, Domaine Josmeyer
Grand Cru Altenberg de Bergheim, Gustave Lorentz
Grand Cru Saering, Domaine Schlumberger
Grand Cru Kessler, Domaine Schlumberger 2014
Vendanges Tardives, Gustave Lorentz
Grand Cru Furstentum Domaine Albert Mann
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Domaine Faiveley
Les Barboires, Domaine David
Vieilles vignes, Henry Marionnet
Pascal Jolivet
Pascal Jolivet
Gustave Lorentz
Les Princes Abbés Domaine Schlumberger
Château Pouyanne
La Trinité
Haut Brillette 2nd vin du Château Brillette
Plaisir de Siaurac 2nd vin du Château Siaurac
Château Victoria
La réserve de Picque Caillou, 2nd vin du Ch. Picque Caillou 2017
2nd Vin du Château Fonroque 2014 (Vin Biologique)
2nd Vin du Château Gruaud Larose 2015
Réserve de la Beauvoisie
Albert Bichot
Domaine des Nugues
David Duband 2017
Clos Rousseau, Albert Bichot
Clos du Cellier aux Moines, Domaine du Cellier aux Moines
Les Trois Garçons (vin biologique)
Paul Jaboulet-Aîné
Domaine des Vallettes
Vieilles Vignes, Henry Marionnet
Domaine des Varinelles Famille Daheuiller (vin biologique)
Le rosé de Gustave Lorentz
Domaine de l’Escarelle
"La Belle Aixoise" Domaine du Val de Caire
Château Barthès
M de Minuty
12cl
75cl
Ponsardin Carte Jaune
Brut Imperial
